2005.4.9(土)
夜8時過ぎに博士が来て、一緒に近所に夜桜を見に行きました。昨年も行った近所の緑道です。
夜の散歩をするのにはちょうどいい気候で、40分ほど静かに桜を眺ながら歩いてきました。今年は青木功さんの御自宅からのライトアップ照明は、残念ながらついていませんでした…。
出かける前に料理は大体作ってあったので、帰宅してから二人ともすぐにシャワーで花粉を洗いました。今日は昼間は休みでずっと家にいたせいか、そんなに花粉の症状は出ませんでした。
お花見っぽいメニューにしました。
たらの芽の天麩羅(シャワーを浴びている間に博士が揚げてくれました)、菜の花のお浸し、カツオのタタキ、竹の子の煮物、夕方近所の鶏肉専門店で買ってきた焼き鳥で乾杯！
そうそう、先日の「白菜とホタテの豆乳煮」ですが、前日の豆乳鍋の残りの豆乳があったので、適当に作りました。まずダシ汁で白菜を煮て(白菜が煮えた頃には出汁のほとんどは白菜が吸ってしまうくらいの量)、豆乳を入れて、ホタテ(缶詰)を汁ごと入れて、塩、コショウで味をととのえました。豆乳を入れたら煮立たないように、弱火の方がいいみたいです。最後に片栗粉で軽くとろみをつけました。
塩、コショウでシンプルに味付けをすると思ったちづるさん、さすがです！
12時過ぎにおしっこがパンパンになってきて博士に言うと「今日はちづるさんが教えてくれた方法で、立ってやってみよう！」
